27 dezembro 2009

Velouté rico de abóbora perfumado com canela

Ganhe um belo pedaço de abóbora verdadeira, daquelas que nasce mesmo no campo, cresce na terra e bebe da chuva. Com ele, decida voltar à sua melhor condição de sopeira e deite mãos à obra.
À abóbora partida, descascada e lavada, em dose suficiente para cobrir todo o fundo da grande panela, junte: duas cenouras de bom porte, três tomates pró maduro - para cortar o adocicado e dar um toque mais rico e refinado - e por fim duas generosa cebolas.
Cubra com sal a gosto e por fim adicione a água estritamente necessária à cozedura.
Largue fogo e deixe o tempo fazer a sua parte.
Dê uso à varinha de condão e crie um creme rico e aveludado.
Depois de rectificar o sal, perfume, tanto quanto o tamanho do seu desejo, com o afrodisíaco aroma e sabor da canela em pó.
Sirva com bom gosto e, de preferência, o som de uma romântica lareira a crepitar.

18 dezembro 2009

Ceia de restos


Numa tigela de sopa, junte uma gelatina Royal feita há quase uma semana, uma banana quase imprópria para consumo, um iogurte branco com dois dias de atraso - três, porque já passava da meia-noite (até a tampinha arquear, como quem vai explodir, pode comer à confiança sobretudo se quem o diz até sabe que quer dizer que ainda não está opado) e muesli do Pingo Doce que é do melhor que há sobretudo porque custa menos de metade dos outros e sabe ainda melhor.
Coma de imediato, de preferência sentado.
Se souber rezar cai melhor.

16 dezembro 2009

Sushi fimdecatering

Sugestão para um fim de dia com muita vontade de dormir cedo:
Ao Sushi resgatado de uma improvisada cozinha do dia anterior, junte uma boa dose de irresitivel vontade de estragar a refeição saudável adicionando, num pequeno tabuleiro, umas batatas fritas Lays Gourmet Finissimas e um belo copo de água.
Para facilitar a sua luta desigual com os pausinhos, acenda uma boa dose de velas, as luzes da decoração natalícia e polvilhe o ar com o som de uma boa música.
A falta de paciência para acender a lareira por tão pouco tempo pode ser substituída por uma chauffage de 12€ à venda numa Worten perto de si.
Remate com um crumble de maçã da mesma proveniência deixe-se escorregar pelo sofá e, sobretudo, nunca se esqueça de se mimar com frequência.

24 novembro 2009

Nozes!


O único trabalho que têm é abrir o saco em que vêm acondicionadas. Se tiverem sido ensacadas na zona Oeste a tarefa não é fácil. Só um bom Saloio sabe dar um nó cego assim!

Já abri-las não dá trabalho. O prazer nunca se mede pelo trabalho que alguma coisa nos dá.

No meu caso foi um bom jantar, mas a verdade é que, substituindo nutricionalmente um bife, são boas para qualquer refeição.

14 novembro 2009

Sem espinhas!


Ingredientes:
Uma lata de atum Tenório
Uma embalagem de salada pré-lavada


Preparação:
Abra a lata de atum e escorra o azeite
Abra a embalagem de salada e deite numa taça

Distribua artisticamente o atum em pequenas lascas por cima da salada.

Sirva com garfo e faca, televisão desligada, uma boa companhia sonora e MUITAS velas acesas.

08 novembro 2009

Porque hoje é dia dela... Bolo de Chocolate à Chuva

Eu sei que há poucas horas tinha dito que tão depressa não era. E não foi. Porque esta receita já estava cozinhada, há muito tempo. Aliás há muito tempo que não cozinhava e de lá até cá não voltei a cometer esse crime. Mas hoje chove. E apeteceu-me. Porque sim.





Nota prévia:

Esta receita destina-se apenas a dois tipos de pessoas: as que não têm tempo nem paciência para cozinhar e as que, tendo tempo e paciência para o fazer, preferem fazer bom uso dessas preciosas ferramentas com outras coisas, nomeadamente, estimulando a imaginação ou a atenção aos detalhes.


Ingredientes:
1 forma de bolo, de preferência em material de implante, que dispensa manteiga para untar e farinha para polvilhar.
1 pacote de bolo de chocolate pré-preparado (de preferência Pingo Doce, que é de cacau magro)
1 pacote de M&M´s (que para magro já basta o bolo e não é preciso exagerar)
1 tesoura
1 forma de corte
Chuva (muita)

Comece por abrir o pacote de M&Ms (de preferência dos grandes), primeiro para se certificar se vêm de todas as cores e segundo para provar a qualidade de cada uma delas. Depois, pegue na tesoura e abra a embalagem do bolo pré-preparado, já que esta marca não tem sistema de abertura fácil. Logo em seguida, como diria a minha tia alentejana jogue na forma e cubra com os M&Ms.

Sugestão da Chef: coma os castanhos, que assim como assim não se vão ver no bolo.
Para a cozedura, siga as instruções da embalagem.

Para o ambiente, não deixe de reciclar as respectivas no ecoponto amarelo.
Depois de arrefecido e desenformado, use mais uma vez a imaginação e pense numa forma original para o servir. Recorte-o, em vez de cortar. Como? Com o penúltimo ingrediente - que poderá ter a forma que quiser - recorte o bolo em tantas peças quanto possível. As sobras coma às escondidas, antes de passar à sala.
Serve-se só ou acompanhado, dependendo do numero de calorias que queira engordar. Se for acompanhado, pense na hipótese de uma bola de gelado de baunilha, que vai ver que vem mesmo a calhar.
E depois?
Depois é rezar a S. Pedro por um magnifico dia de chuva (como o de hoje!!!) porque, convenhamos, um bolo de chocolate, à chuva sabe bem melhor!

Nem pensem que é tão depressa

Isto foi só fruto de um momento de insónia matinal - ou melhor, já não suportava mais os ossos no colchão e tinha um enjoo daqueles!
A minha relação com a cozinha anda há demasiado tempo de costas voltadas para ter grandes ilusões acerca do alimento deste espaço. Mas acordei com vontade de brincar com a cor e, à falta de pinceis, foi o melhor que se arranjou.
Fica a ideia, mais um lugar de mim e a esperança de, de vez em quando, em tardes de chuva, aqui vir deixar um ou outro bolinho.
Mas, sintam-se em casa e façam o favor de esperar sentados!